Cemilan Nyore: Sanggara Peppe Sambal Bawang

Bahan-bahan

7 buah pisang kepok mentah

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 buah tomat

1 bks terasi

Secukupnya cabe rawit dan cabe keriting

Secukupnya gula, garam & penyedap rasa 

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Pertama-tama kupas dulu pisang kepok mentahnya,,,tips agar tangan tidak belepotan getah, kupas pisang didalam air

2. Lalu goreng pisang kepok, sampai setengah matang

3. Angkat dan peppe(pukul) dengan uleg2 hingga agak pipih,,jangan terlalu pipih karna entar malah jadi keripik pisang

4. Lakukan hingga pisang habis,,lalu goreng pisang yang sudah dipeppe(dipukul) hingga kuning keemasan,,lalu angkat

5. Siapkan wajan kecil dengan sedikit minyak
Goreng cabe, bawang, dan tomat sampai matang

6. Sambil menggoreng, bakar terasi pada api kompor hingga harum

7. Angkat bahan sambal, lalu uleg sampai halus, tambahkan gula, garam, terasi, dan terakhir penyedap rasa

8. Koreksi rasa,,jika sudah pas siram sambal dengan minyak panas

9. Sanggara peppe siap dihidangkan bersama sambel bawang

10. Selamat mencoba🤗