Resep Soto Ayam Ala Rumahan yang Gurih, Enak, dan Mudah Dibuat

soto ayam by yayukya

Siapa yang tidak suka soto ayam? Makanan berkuah khas Indonesia ini selalu jadi pilihan saat ingin menyantap hidangan hangat dan lezat. Dengan kuah kuning gurih, suwiran ayam empuk, serta pelengkap yang melimpah, soto ayam ala rumahan bisa jadi menu favorit keluarga.

Kabar baiknya, membuat soto ayam sendiri di rumah ternyata cukup mudah. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, kamu sudah bisa menyajikan semangkuk soto ayam nikmat.

Bahan-Bahan Soto Ayam

Bahan utama:

500 gram ayam

2 liter air

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 batang daun bawang

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bumbu halus:

6 bawang merah

4 bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 sdt merica

Pelengkap

Bihun rebus

Kol iris
Tauge
Telur rebus
Bawang goreng
Seledri
Jeruk nipis
Sambal

Cara Membuat Soto Ayam

1. Rebus ayam

Masukkan ayam ke dalam air mendidih, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Rebus hingga ayam matang dan kaldunya keluar.

2. Tumis bumbu

Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum dan matang.

3. Masukkan bumbu ke kuah

Tuang bumbu tumis ke rebusan ayam. Tambahkan garam, gula, dan daun bawang. Masak hingga kuah gurih meresap.

4. Suwir ayam

Angkat ayam, suwir-suwir sesuai selera.

5. Sajikan

Siapkan bihun, kol, tauge, dan ayam suwir dalam mangkuk. Siram kuah panas, lalu tambahkan bawang goreng, seledri, telur rebus, dan perasan jeruk nipis.

Resep soto ayam ala rumahan ini cocok untuk menu sehari-hari karena praktis, hemat, dan rasanya tetap istimewa. Semangkuk soto hangat buatan sendiri selalu punya rasa nyaman yang bikin ingin tambah lagi.

Selamat mencoba! 🍲